Varza fermentata in stil armenesc cu sfecla
Varza si sfecla aduc fibra, iar fermentatia face gustul mai profund si transforma legumele intr-o conserva mai interesanta fara zahar. Aceasta varza merge bine ca gustare rece sau langa preparate din carne. Intr-o portie moderata ramane potrivita pentru keto si face farfuria mai vie.
Taiati varza (1 kg) in bucati mari. Feliati subtire sfecla (200 g) si morcovul (100 g), iar usturoiul (12 g) taiati-l in cateva bucati.
Asezati in borcan sau in caserola varza (1 kg), sfecla (200 g), morcovul (100 g) si usturoiul (12 g), distribuind intre straturi foile de dafin (2 g) si boabele de piper negru (2 g). Separat, dizolvati sarea (30 g) in apa (1 l) si turnati lichidul peste legume, astfel incat stratul de sus sa fie acoperit.
Apasati legumele cu o greutate sau cu o farfurie mica, ca varza (1 kg) sa ramana sub saramura. Lasati conserva 2-3 zile la temperatura camerei, apoi mutati-o la frigider si serviti-o rece.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Varza fermentata in stil armenesc cu sfecla", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
