Varză murată
Sursa de vitamine, minerale și antioxidanți, varza murată susține sănătatea intestinală datorită probioticelor. Gustul său picant cu note de lămâie și usturoi face ca preparatul să fie vibrant și apetisant, perfect pentru îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar.
Curățați kale (200 g) de codițele dure. Păstrați o frunză mare, iar celelalte frunze tăiați-le fâșii de 5-10 mm. Puneți-le într-un bol, adăugați sare (4 g) și strângeți cu mâinile până când frunzele se înmoaie și își lasă sucul.
Adăugați usturoiul tocat (5 g), cimbru, coaja de lămâie, piper negru, chili și puțină chimen. Așezați amestecul într-un borcan, lăsând 1-2 cm până la margine, și presați bine. Acoperiți cu frunza păstrată. Dacă este prea puțin lichid, dizolvați 1 g de sare în 50 ml de apă și adăugați puțin.
Închideți borcanul, puneți-l pe o tavă și lăsați-l să fermenteze la temperatura camerei timp de 5-7 zile. Când gustul devine suficient de acru, mutați borcanul în frigider.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Varză murată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
1 / 4
Recomandăm să citiți
Toate articolele
