Somon marinat în koji

Name: Somon marinat în koji
Cook time: 12 h 6 min
Total time: 12 h 6 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Italiană
Ingredients: Somon; Ridiche daikon; Shio koji; Ghimbir; Ulei de măsline

Peștele și fructele de mare oferă proteine complete, iod și minerale, iar aroma de ghimbir evidențiază gustul proaspăt. Coacerea intensifică aroma ingredientelor și creează o textură rumenă și fermă.

Ingrediente

Porții:

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Somon	Somon	Cantitatea ingredientului Somon in g
Include ingredientul: Ridiche daikon	Ridiche daikon	Cantitatea ingredientului Ridiche daikon in g
Include ingredientul: Shio koji	Shio koji	Cantitatea ingredientului Shio koji in g
Include ingredientul: Ghimbir	Ghimbir	Cantitatea ingredientului Ghimbir in g
Include ingredientul: Ulei de măsline	Ulei de măsline	Cantitatea ingredientului Ulei de măsline in g

	Output produsului:	930
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

Timp de preparare, minute

12 6
		12
	A coace în cuptor	6

Macroelemente în 100 g

Proteine	17.1
Proteinele asimilate	16.7
Grăsimi	10.9
Carouri	0.3
Carbohidrați simpli	1.8
Calorii	175 kcal
Indici
Indexul glicemic	3
Încărcare glicemică	0.1
Indexul glicemic, II	21.8
Indexul inflamator, DII	-0.41
Antioxidant, ORAC	574

Calorii pe zi.SexCreștere

Slăbire	Retenție	Set
18%	13%	11%
972	1350	1620

BJU

Aminoacizi

Lipide

Distribuirea macronutrienților

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (2)
Reduceți cantitatea proteine Adăugați mai mult grăsimi

DZR pe 100 g

Vitamine

Nutrient	% din DZR
B12	1631631511401301
B6	555538120241
D	3939393966
B3	36413271281
B5	24242039121
B2	22262148101
E	1515153321
B1	1516133091
B4 (Colina)	1114132363
B9	1111722114
C	5661911

Minerale

Nutrient	% din DZR
Seleniul	1091091002006015
Fosfor	282828391910
Cuprul	26262454168
Coenzima Q10	2323236871
Sulfură	21282842?6
Iod	17171229133
Potasiul	12161418108
Alpha GPC	11112232115
Zinc	1014102222
Magneziul	71092454

Lipide

Nutrient	% din DZR
DHA (Omega-3)	340340567680?85
EPA (Omega-3)	110110184276?18
Colesterol	262626105?53
Acidul arahidonic (AA, Omega-6)	8231545?5
Acidul oleic (Omega-9)	78812?9
Acidul alfa-linolenic (Omega-3)	6971153

Aminoacizi

Nutrient	% din DZR
Triptofan	1101541543866215
Histidina	108151151314?75
Lizin	901251252616331
Metionină	751001002097550
Treonină	578080167??
Tirozin	4360431517525
Valin	415858121?19
Leucin	4056561203814
Alanina	387575188??
Glicină	252525757525
Acid aspartic	25302575?25
Fenilalanină	223030633813
Cisteină	192323592315
Arginină	15151538134
Glutamină	15151575153
Prolin	11131128?8
Serina	88513?3
Acid glutamic	515875??
Izoleucin	5881642

Simplu

Colecție de rețete pentru dieta keto Gratuit Descarcare

A citi

Videoclipuri pe tema

Recenzii

Note

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Inventar: Cuptor

Bucătărie: Italiană

1 kg 111 gramă

Porții: 4 (1 porție ≈ 233 gramă)

Timpul de digestie: 2 ora

Protein complet: ✔

Distribuiți uniform shio koji (35 g) peste somon (700 g), inclusiv pe piele, și puneți-l la frigider pentru 12–24 de ore.

Ștergeți marinada și ungeți peștele cu ulei de măsline (10 g). Coaceți pe nivelul superior al cuptorului la 220°C timp de 5–6 minute, până se rumenește ușor și se desface ușor cu furculița.

Curățați și radeți ridiche daikon (170 g), apoi radeți ghimbirul (15 g). Serviți alături de somon.

(18)

: ,
: ,
:
:
: , ,
: ,
: , ,
: ,
:
:
:
:
:
: ,
:
: ,
: , ,
: ,

Publicat: 11.08.2026

Actualizat: 29.08.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Somon marinat în koji", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

DHA (Omega-3): California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Ultra-Concentrated, 1,000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels

Cumpărare

≈ $10.83

Vitamina B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Cumpărare

≈ $9

EPA (Omega-3): California Gold Nutrition, Omega 800 Ultra-Concentrated Omega-3 Fish Oil, kd-pur Triglyceride Form, 90 Fish Gelatin Softgels (1,000 mg Per Softgel)

Cumpărare

≈ $26.85

Seleniul: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules

Cumpărare

≈ $6.72

Vitamina B6: Source Naturals, Coenzymated™ B-6, 100 mg, 60 Tablets

Cumpărare

≈ $14.27

Coduri promoționale pentru iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Uitați-vă la altele pește și fructe de mare:

Budincă de dovlecei cu brânză feta

Simplu

1 / 4

Budincă de dovlecei, roșii și vinete

Preparate vegane

Simplu

1 / 4

Budincă de vinete cu ceapă și roșii

Mediu

1 / 4

Budincă de vinete cu sos picant de roșii

Mediu

1 / 4

Încă marinade pentru pește și fructe de mare:

Marinada pentru pește

Preparate vegane

Foarte simplu1 / 4

Marinată citrică pentru pui, porc sau pește

Preparate vegane

Simplu1 / 4

Marinată dulce-acrișoară pentru pește și fructe de mare

Cum să gătești peștele: curățare, tranșare, prăjire și gătire la abur

7min

Bucătărie

Cum să consumi pește crud în siguranță: tartar, sashimi și paraziți

6min

Bucătărie

Cum alegi conservele de peste si daca au cu adevarat beneficii

10min

Bucătărie

Particularitățile utilizării grăsimilor vegetale în gastronomie

9min

Bucătărie

Secțiune:
Pește și Fructe de Mare

Distribuiți:

Somon marinat în koji

Recomandăm să citiți