Chiftele de legume cu varza murata
Dovleceii, telina si morcovul aduc multa fibra, iar varza murata da un gust mai viu si avantajele fermentarii. Ouale fac chiftelele mai satioase si le ajuta sa isi pastreze forma fara faina sau amidon. Rezultatul este un preparat consistent, low-carb, potrivit atat ca fel cald, cat si ca garnitura.
Dati pe razatoarea mare dovleceii (285 g), telina (185 g) si morcovul (85 g). Puneti telina si morcovul in apa rece cu sare de mare (dupa gust) timp de 15 minute, apoi mutati-le impreuna cu dovleceii si varza murata fara zahar (140 g) pe tifon sau pe un prosop gros si stoarceti foarte bine surplusul de lichid.
Taiati ceapa (70 g) cuburi foarte mici. Puneti legumele stoarse intr-un bol, adaugati oul (200 g), ceapa (70 g) si ardeiul iute chili (dupa gust), apoi amestecati bine pana cand compozitia devine omogena.
Incingeti untul clarifiat (30 g) intr-o tigaie. Puneti compozitia in portii mici si prajiti chiftelele la foc mic-mediu cate 5-6 minute pe fiecare parte, pana cand se rumenesc bine si devin ferme in interior.
Serviti-le imediat. Daca vreti o textura mai stabila, lasati-le 2-3 minute pe un gratar sau pe o farfurie, ca sa se aseze crusta si sa iasa aburul in exces.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chiftele de legume cu varza murata", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
