Paprikas de salau cu smantana
Salaul aduce proteina consistenta si suporta bine o inabusire scurta fara sa se desfaca prea repede. Smantana face sosul mai bland, iar paprika aduce o profunzime calda fara zahar si fara faina. Este o varianta keto practica de preparat unguresc cu peste.
Taiati salaul (900 g) in bucati mari pentru servire. Taiati ceapa galbena (120 g) felii subtiri si incalziti uleiul de masline (30 g) intr-o tigaie lata sau intr-un vas de sotat.
Gatiti ceapa galbena (120 g) 4 minute pana se inmoaie, apoi adaugati paprika (4 g) si turnati imediat apa (300 g). Puneti salaul (900 g), sarea (7 g) si piperul negru (1 g), apoi inabusiti usor 12-15 minute.
Amestecati smantana 30% (200 g) cu guma xantan (1 g), incorporati-o cu grija in sos si mai incalziti 2-3 minute. Nu amestecati prea energic, ca bucatile de peste sa-si pastreze forma.
Serviti paprikasul fierbinte imediat dupa gatire. Sosul trebuie sa ramana neted, iar pestele sa fie moale si intreg.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Paprikas de salau cu smantana", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
