Pastrav curcubeu pe pat de ierburi aromatice
Pastravul aduce proteine bune si grasimi utile, iar coacerea pe ierburi ii da gust mai profund fara crusta grea. Lamaia, usturoiul si lemongrass-ul improspateaza pestele si il fac mai aromat. Este o varianta potrivita pentru o cina de familie sau pentru servirea frumoasa a unui peste intreg.
Spalati pastravul (900 g), curatati-l daca este nevoie si uscati-l bine. Taiati lamaia (120 g) in felii, zdrobiti usor usturoiul (10 g) si pregatiti patrunjelul (15 g), cimbrul (10 g), rozmarinul (2 g), foaia de dafin (2 g) si lemongrass-ul (10 g) pentru patul aromatic.
Prajiti rapid o parte din feliile de lamaie in ulei de masline (10 g) pentru a le domoli aciditatea si a le accentua aroma. Ungeti pastravul in interior si la exterior cu restul de ulei de masline (30 g), apoi condimentati cu sare (dupa gust) si piper negru (dupa gust).
Asezati pe tava patrunjelul, cimbrul, rozmarinul, foaia de dafin, lemongrass-ul si usturoiul, puneti pastravul deasupra si adaugati lamaia. Inveliti pestele in hartie de copt sau folie astfel incat sa ramana putin aer in interior si coaceti la 180 C aproximativ 30-35 de minute, pana cand carnea devine frageda si incepe sa se desprinda usor de pe os.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pastrav curcubeu pe pat de ierburi aromatice", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
