Salată din germeni de mazăre

Fierbeți mazărea germinată (50 g) în apă clocotită timp de aproximativ două minute, apoi scurgeți apa.

Tăiați ceapa (1/4 buc.) în penaj, iar usturoiul (1 cățel) tocați mărunt. Morcovul (50 g) poate fi tăiat în fâșii subțiri sau răzuit pe răzătoare, în funcție de preferințe.

Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline (1–2 linguri), adăugați ceapa și căliți-o până devine transparentă. După aceea, adăugați morcovul și gătiți până devine moale.

Când morcovul este gata, adăugați condimentele (câte o priză: chimen, garam masala, piper aromat), mazărea fiartă, usturoiul și sosul de soia (1–2 linguri) după gust.

Încălziți toate ingredientele împreună la foc mediu timp de câteva minute, astfel încât să se amestece bine și să se îmbibe cu aromele.