Salată caldă cu dovleac, pui și feta

Dovleac, Pulpă de pui fără piele și os, Brânză feta, Ulei de măsline, Rucola, Smântână 20%, Garam masala, Curry, Seminte de dovleac, Sare de bucătărie, Piper negru, Ardei iute cayenne

Amesteca: 2 min. Tăiați: 10 min. A coace în cuptor: 10 min. A coace în cuptor: 15 min. A da ocazia să stea: 5 min. Amesteca: 3 min.

Măsurați uleiul de măsline (60 g): păstrați câte 15 g pentru dovleac și pui, iar restul de 30 g pentru dressing.

Tăiați dovleacul (250 g) în cuburi de 1,5 cm și amestecați-l cu sare (după gust), piper negru (după gust), piper cayenne (după gust), garam masala (2 g) și ulei de măsline (15 g).

Așezați dovleacul într-o tavă și coaceți-l la 200 °C timp de aproximativ 10 minute, până devine fraged, dar rămâne ușor ferm.

Tăiați pulpa de pui dezosată și fără piele (250 g) în cuburi de 2 cm. Amestecați-o cu sare (după gust), piper cayenne (după gust), curry pudră (2 g), smântână 20% (50 g) și ulei de măsline (15 g).

Coaceți puiul la 200 °C timp de aproximativ 15 minute și verificați să atingă 74 °C în interior.

Sfărâmați brânza feta (80 g) și lăsați dovleacul și puiul să se odihnească 5 minute.

Așezați rucola (50 g) pe farfurii, adăugați dovleacul și puiul, apoi feta. Stropiți cu restul de ulei de măsline (30 g), presărați semințe de dovleac (după gust) și serviți imediat.