Sos de arahide cu lapte de cocos și lămâie verde
Pasta de arahide oferă proteine vegetale și contribuie la sațietate. Laptele de cocos echilibrează iuțeala chiliului, iar lămâia verde aduce prospețime texturii dense și aromate. Sosul se servește cald alături de carne sau legume, iar resturile se păstrează la frigider cel mult 3 zile.
Pregătiți o lămâie verde (60 g): tăiați-o în jumătate și stoarceți aproximativ 30 g de suc pentru sos. Dacă folosiți arahide (15 g) pentru servire, rumeniți-le într-o tigaie uscată până devin aromate și tocați-le grosier.
Într-o cratiță mică, amestecați pasta de arahide (48 g), sosul de soia fără zahăr (15 g), eritritolul (7 g), fulgi de gochugaru (3 g), turmericul (2 g, opțional) și laptele de cocos neîndulcit (160 g) până la omogenizare.
Încălziți amestecul la foc mic, amestecând constant, până aproape de punctul de fierbere. Reduceți focul și fierbeți ușor câteva minute, până când sosul se îngroașă.
După îngroșare, încorporați sucul de lime (30 g). Adăugați treptat apă (30 g), începând cu 15 g, până obțineți consistența dorită. Serviți sosul cald alături de pui, porc sau legume; presărați arahidele dacă doriți.
Într-un borcan bine închis, sosul rămâne proaspăt la frigider cel mult 3 zile.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos de arahide cu lapte de cocos și lămâie verde", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
