Friptură sous-vide cu gătire dublă
Sursă de proteine de înaltă calitate și grăsimi sănătoase, acest preparat are un gust bogat datorită combinației de unt și ulei de măsline, precum și a cimbrului proaspăt. Este perfect pentru menținerea stării de cetoză și pentru hrănirea organismului cu nutrienți esențiali.
Fripturile de vită (500 g) se sărează pe ambele părți. Împachetați-le într-un pachet vidat cu unt (20 g) și cimbru (4 g).
Gătiți prin metoda sous-vide la 53 °C timp de 2 ore.
Scoateți fripturile din pachet și uscați-le bine cu prosoape de hârtie.
Încălziți tigaia, adăugați ulei de măsline (15 g) și prăjiți fripturile timp de aproximativ 2 minute, întorcându-le la fiecare 20-30 de secunde.
Transferați fripturile într-un vas cald, condimentați cu piper negru și adăugați câteva picături de sos Worcestershire (5 g). Acoperiți timp de 3-4 minute, apoi serviți, stropind cu sucul din vas.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Friptură sous-vide cu gătire dublă", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
