Sufleu de sfeclă
Sfecla oferă fibre, potasiu și o culoare intensă, iar oul și untul dau o textură fină și consistentă. Albușul bătut păstrează sufleul ușor după coacere.
Fierbeți sfecla (600 g) în coajă până se înmoaie, aproximativ 45 de minute.
Răciți sfecla timp de 5 minute, curățați-o și tocați-o în 5 minute.
Topiți unt de unt (45 g), adăugați făina de migdale (16 g), turnați treptat laptele de migdale neîndulcit (200 g) și încălziți sosul 5 minute până se îngroașă, amestecând.
Separați ouă (50 g) în albuș și gălbenuș. Frecați gălbenușul cu stevia (25 g), combinați-l cu piureul de sfeclă și sosul răcit, adăugați sarea de bucătărie (2 g) și amestecați.
Bateți albușul până la vârfuri ferme și încorporați-l ușor în compoziția de sfeclă.
Transferați compoziția într-o formă și coaceți la 180 °C timp de 40 de minute. Sufleul este gata când centrul s-a închegat, dar rămâne fin.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu de sfeclă", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
