Papanasi din tofu

În bolul unui blender, bateți:

• tofu (450 g);
• îndulcitor (2 linguri);
• smântână de cocos (5 linguri);
• sare de mare sau sare roz himalayană (1/4 linguriță).

Transferați amestecul obținut într-un bol mare. După aceea, adăugați în bol făina de cocos (5 linguri) și frământați aluatul până devine gros și elastic.

Formați din aluat un cârnat și tăiați-l în bucăți egale.

Cu mâinile, dați fiecărei bucăți forma dorită.

Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie. Așezați brânzoaicele în tigaie și gătiți-le sub capac la foc mic, prăjind câte 5-7 minute pe fiecare parte.