Cod sous-vide
Codul aduce multa proteina si ramane foarte fraged la incalzire blanda. Sosul de soia, ghimbirul si curcuma dau pestelui mai multa expresivitate fara marinada grea.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Sous-vide
1 kg 818 gramă
Porții: 2 (1 porție ≈ 111 gramă)
Timpul de digestie: 2 ora
Protein complet: ✔
Amestecati sosul de soia fara zahar (15 g), ghimbirul ras fin (6 g) si curcuma (1 g). Ungeti codul (200 g) cu aceasta compozitie si puneti pestele imediat in punga.
Vidati bine codul si gatiti-l sous-vide la 55 °C timp de 30 de minute. Pestele gata trebuie sa devina opac, sa se desfaca usor in fulgi mari si sa ramana suculent, nu uscat.
Serviti codul imediat dupa gatire, cu sucurile din punga turnate deasupra. Metoda aceasta pastreaza foarte bine textura moale si suculenta a pestelui alb.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cod sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Seleniul: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules
Cumpărare
≈ $6.54
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Uitați-vă la altele pește și fructe de mare:
Încă marinade pentru pește și fructe de mare:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum să gătești peștele: curățare, tranșare, prăjire și gătire la abur
7min
Cum să consumi pește crud în siguranță: tartar, sashimi și paraziți
6min
Cum alegi proteina vegetală: mazăre, soia, cânepă sau orez
9min
Cum prepari espresso și cappuccino acasă: dozare, extracție, spumă de lapte și alternative keto
7min
Distribuiți: