Brânză de vanilie din ricotta de migdale
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest desert susține sănătatea inimii și nivelul de zahăr din sânge. Gustul delicat de vanilie și textura cremoasă îl fac ideal pentru dieta keto.
Pentru a pregăti acest desert keto, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Ricotta de migdale (280 g)
- Vanilie
- Suc de lămâie (7 g)
- Urbech de caju + cocos (30 g)
- Ulei de cocos rafinat (20 g)
- Lapte de cocos sau orice alt lapte vegetal (200 g)
- Agar-agar (7 g)
- Aluloză (90 g)
Începeți prin a combina ricotta de migdale (280 g), sucul de lămâie (7 g) și vanilia într-un bol adânc. Amestecați bine pentru a obține o consistență omogenă.
Cum să pregătiți ricotta de migdale, consultați rețeta atașată.
Într-un alt recipient, topiți uleiul de cocos rafinat (20 g) și adăugați urbech de caju + cocos (30 g). Amestecați compoziția până la omogenizare completă a ingredientelor.
Într-o cratiță, combinați laptele de cocos (200 g), agar-agar (7 g) și aluloza (90 g). Puneți-l pe foc și aduceți la fierbere, amestecând constant pentru a evita arderea.
Odată ce compoziția începe să fiarbă, luați cratița de pe foc și adăugați uleiul de cocos topit cu urbech. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
Acum adăugați ricotta de migdale cu suc de lămâie și vanilie în amestecul cald. Amestecați cu o spatulă din silicon până obțineți o consistență netedă și omogenă.
Dacă doriți să obțineți o textură mai omogenă, puteți folosi un blender de imersie, dar pentru a păstra textura „de brânză”, este mai bine să amestecați manual.
Când compoziția este gata, transferați-o într-un poș și formați în forme pentru brânză.
Uniformizați suprafața cu o spatulă și puneți forma cu brânzeturile în congelator timp de cel puțin 3 ore (sau peste noapte) pentru a se stabiliza.
Rețete asociate
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Brânză de vanilie din ricotta de migdale", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
