Piept de porc fiert, stil afumat
Pieptul de porc aduce multe grasimi si gust intens de carne, iar fierberea cu mirodenii il fragezeste inainte de frecarea cu boia afumata si usturoi. Este o gustare keto rece, fara zahar sau adaosuri cu amidon.
Taiati pieptul de porc (1000 g) in bucati mari, acoperiti-l cu apa rece (1000 g), aduceti la fierbere, indepartati spuma si scoateti carnea.
Schimbati apa, apoi adaugati ceapa (80 g), piperul negru (3 g), foaia de dafin (3 g), ienibaharul (2 g), cuisoarele (1 g) si sarea (40 g). Aduceti la fierbere, reduceti focul si fierbeti pieptul de porc aproximativ 20 de minute.
Lasati pieptul de porc sa se raceasca complet in supa aromata. Astfel carnea se intareste putin si se sareaza uniform.
Scoateti bucatile, uscati-le si frecati-le cu boia afumata (4 g), usturoi uscat (6 g) si chili (1 g).
Inveliti strans pieptul de porc in folie alimentara si puneti-l in frigider peste noapte. Taiati-l rece, in felii subtiri.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Piept de porc fiert, stil afumat", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
