Dressing cu usturoi copt
Baza de ulei ofera satietate si ajuta la absorbtia compusilor liposolubili din salata, iar usturoiul adauga aroma fara o incarcare mare de carbohidrati. Cantitatea mica de aluloza doar rotunjeste gustul si nu face dressingul dulce. Rezulta un dressing gros si bland pentru frunze verzi, peste si salate calde.
Inveliti o capatana de usturoi in folie si coaceti-o pana cand cateii devin foarte moi. Pentru dressing, stoarceti pulpa de usturoi (18 g) in paharul blenderului.
Adaugati peste usturoi sucul de lamaie (20 g), mustarul (10 g), aluloza (3 g), piperul negru (1 g) si sarea (dupa gust). Turnati uleiul vegetal (60 g) si apa (15 g), apoi mixati pana obtineti o emulsie groasa si omogena.
Usturoiul copt este important aici fiindca pastreaza gustul moale si rotund; usturoiul crud ar face dressingul mult mai agresiv.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Dressing cu usturoi copt", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
