Minestrone verde cu paltus afumat
Paltusul afumat aduce proteina, iod si un gust mai profund, iar legumele verzi ofera fibra, potasiu si fac supa mai usoara ca textura. O cantitate mica de vin si lamaie ajuta la construirea gustului fara ingrosatori din faina sau cereale. Rezultatul este o supa keto calda, satioasa si totusi usoara.
Taiati ceapa (20 g), usturoiul (5 g), morcovul (30 g), telina apio (20 g), zucchini (30 g), broccoli (30 g), fasolea verde (20 g), spanacul (20 g) si busuiocul (10 g). In ulei de masline (10 g), sotati rapid ceapa si usturoiul, apoi turnati vinul alb sec (25 g) si lasati-l sa scada putin.
Adaugati morcovul, telina, zucchini, broccoli, mazarea verde (30 g) si fasolea verde (20 g). Turnati supa de pui (450 g), aduceti totul la fierbere si gatiti cateva minute, astfel incat legumele sa se inmoaie, dar sa isi pastreze forma.
Puneti in supa paltusul afumat (60 g), sucul de lamaie (10 g), coaja de lamaie (2 g), sarea (3 g) si piperul negru (2 g). La final incorporati spanacul si busuiocul, mai incalziti minestronele o data fara fierbere lunga si serviti fierbinte, ca pestele sa ramana fraged, iar verdeturile sa isi pastreze prospetimea.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Minestrone verde cu paltus afumat", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
