Arpagic prăjit
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Păstăi de usturoi | ||
| Ulei de măsline | ||
| Ceapă verde ? 1 buc ≈ 110 g 100 g ≈ 0.9 sho | ||
| Ardei bulgăresc ? 1 buc ≈ 120 g 120 g ≈ 1 sho | ||
| Ardei iute (chili) | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Susam | ||
| Sos de soia (fără zahăr) | ||
| Eritritol | ||
| Ardei iute | ||
| Output produsului: | 593 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 10 min | ||
| 5 min | ||
| 3 min | ||
| 3 min | ||
21 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 2.5 g |
| Grăsimi | 2.9 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 4.9 g |
| Calorii | 61 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 1 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 19.1 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.41 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 1 095 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 6% | 4% | 4% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 95% ◦ Ceapă verde: 5% C | 30371103214 |
| iDin ce produse: ◦ Păstăi de usturoi: 55% ◦ Ardei bulgăresc: 36% ◦ Ardei iute: 9% A | 12152614? |
| iDin ce produse: ◦ Păstăi de usturoi: 81% ◦ Ardei bulgăresc: 11% ◦ Ceapă verde: 4% ◦ Sos de soia (fără zahăr): 2% ◦ Ardei iute: 2% B5 | 1111189? |
| iDin ce produse: ◦ Păstăi de usturoi: 63% ◦ Ardei bulgăresc: 25% ◦ Sos de soia (fără zahăr): 13% B2 | 78156? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 75% ◦ Ceapă verde: 25% B6 | 77155? |
| iDin ce produse: ◦ Păstăi de usturoi: 57% ◦ Ceapă verde: 14% ◦ Ardei bulgăresc: 14% ◦ Sos de soia (fără zahăr): 14% B1 | 67125? |
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 52% ◦ Ardei bulgăresc: 46% E | 55105? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 96% ◦ Susam: 4% Acidul oleic (Omega-9) | 68117? |
Îndepărtați vârfurile de la tijele de usturoi (300 g) și tăiați-le în bucăți de aproximativ 5 cm.
Într-o tigaie, turnați ulei de măsline (1 lingură) și încălziți-l la foc mediu. Adăugați tijele de usturoi tăiate și le prăjiți timp de câteva minute, până devin moi.
Apoi, tăiați ceapa (1 buc) și ardeiul gras (1 buc) și adăugați-le în tigaie peste tijele de usturoi. Continuați să prăjiți toate ingredientele împreună la foc mediu timp de 2-3 minute.
După aceea, adăugați toate condimentele: ardei iute (0,5 linguriță), boia afumată (0,5 linguriță), eritritol (1 linguriță) și sare (0,5 linguriță).
Turnați sos de soia (3 linguri) și amestecați bine.
Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și lăsați preparatul să fiarbă încă 2-3 minute.
La final, adăugați semințe de susan (0,5 linguriță).
