„E380” este un aditiv alimentar cunoscut sub numele de citrat de amoniu. Acest aditiv poate fi folosit pentru a reglementa aciditatea produselor și ca antioxidant.
Poate fi aplicat în producția de brânzeturi, bere, pâine, produse de patiserie și alte alimente.
Citratii de amoniu pot crește nivelul corpurilor cetonice în organism, ceea ce poate fi benefic pe o dietă keto. Totuși, ca și în cazul oricărui aditiv, este important să fie consumat cu înțelepciune și să nu se depășească dozele recomandate.
Securitatea citraților de amoniu este în general bine studiată, iar respectând dozele, aceștia sunt considerați în mod obișnuit siguri pentru consum.
Cu toate acestea, persoanelor cu anumite afecțiuni renale li se poate recomanda să limiteze consumul acestui aditiv.
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord
