Холестерин

Холестерин – это жироподобное вещество, необходимое для нормального функционирования организма.

На кето-диете важно контролировать уровень холестерина, так как при употреблении больших количеств животных жиров (основа кето-диеты) уровень холестерина в крови может повыситься.

Однако, не весь холестерин вреден. На кето-диете высокий уровень «хорошего» холестерина (HDL) считается положительным явлением, так как HDL помогает очищать сосуды от «плохого» холестерина (LDL).

Сбалансированное потребление жиров на кето-диете способствует поддержанию здорового уровня холестерина в организме, что важно для сердечно-сосудистого здоровья.

Продукты питания с плохим холестерином

Продукты, богатые насыщенными жирами, трансжирами и холестерином, могут способствовать увеличению уровня «плохого» холестерина (LDL) в организме.

К таким продуктам относятся жирные мясные изделия, жирные молочные продукты, быстрые углеводы и т.д.

1. Насыщенные жиры: Вопреки прежним убеждениям, современные исследования показывают, что насыщенные жиры не так вредны, как считалось ранее. Важно соблюдать баланс и потреблять насыщенные жиры в разумных пределах. Продукты, такие как сыр, творог, сливки и свинина, могут быть частью кето-диеты, если они употребляются в умеренных количествах.
2. Трансжиры: Это действительно вредные жиры, которые следует избегать. Они часто содержатся в обработанных продуктах, фаст-фуде и маргарине. Они увеличивают уровень LDL и снижают уровень “хорошего” холестерина (HDL).
3. Холестерин: Пищевой холестерин не оказывает значительного влияния на уровень холестерина в крови у большинства людей.

Таким образом, на кето-диете вполне можно употреблять сыр, творог, сливки и свинину. Главное — избегать продуктов с трансжирами и фокусироваться на натуральных и минимально обработанных продуктах.

Продукты питания с хорошим холестерином

На кето-диете рекомендуется употреблять продукты, которые способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина (HDL).

Такие продукты включают орехи, авокадо, оливковое масло, рыбу богатую Омега-3 жирными кислотами и другие источники здоровых жиров.