С
Бета-гидроксикислота и родственное салицилатам вещество: в косметике помогает при жирной коже и комедонах, а в медицине важно отличать ее от аспирина и пищевых салицилатов.
Растительные гликозиды из бобовых, трав, киноа, пажитника, женьшеня и некоторых овощей способны пениться, связываться с мембранами, влиять на микробиоту, желчные кислоты и вкус. Их действие зависит от дозы и обработки: в еде они могут быть частью растительной матрицы, а в экстрактах чаще дают раздражение ЖКТ и лекарственные риски.
Прогрессирующее возрастное снижение мышечной массы, силы и функциональной активности, вызванное сочетанием гормональных, метаболических и нутритивных факторов. Это состояние снижает подвижность, увеличивает риск падений и переломов, ухудшает метаболизм глюкозы и может стать причиной утраты самостоятельности у пожилых людей.
Хроническое нарушение регуляции глюкозы бывает разным: диабет 1 типа, диабет 2 типа, гестационный, панкреатогенный и другие формы требуют разных решений. Низкоуглеводное питание может снижать гликемическую нагрузку, но лекарства, риск гипогликемии и кетоацидоза нужно учитывать медицински.
Обычный столовый сахар: дисахарид из глюкозы и фруктозы. Для кето сахароза проблемна не названием, а сочетанием быстрого подъема глюкозы, фруктозной нагрузки на печень, слабой сытости и легкого переедания в напитках, десертах, соусах и переработанных продуктах.
Функциональное и метаболическое состояние, при котором регулярное потребление сахара формирует устойчивую тягу, нарушает регуляцию аппетита и влияет на работу нервной и эндокринной систем. В условиях современного питания сахар присутствует не только в сладостях, но и в соусах, полуфабрикатах и переработанных продуктах, что делает проблему особенно распространённой и часто неосознаваемой.
Синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) — это нейроразвивающее состояние, связанное с особенностями работы нервной системы, регуляции внимания, импульсов и двигательной активности.
Себорея связана с повышенной жирностью кожи и реакцией на дрожжевые грибки Malassezia; питание может влиять косвенно, но основа ухода местная.
Лигнан льняного семени и некоторых цельных растительных продуктов; кишечная микробиота может превращать его в энтеродиол и энтеролактон, поэтому эффект зависит от рациона и состояния кишечника.
Орган иммунной и кроветворной системы фильтрует кровь, участвует в ответе на инфекции, удаляет старые эритроциты и хранит часть клеток крови. Питание не “лечит селезенку” напрямую, но анемия, инфекции, заболевания печени, травмы и отсутствие селезенки требуют особой медицинской осторожности.
Чувствительность тканей к инсулину показывает, насколько эффективно мышцы, печень и жировая ткань реагируют на сигнал гормона. Ее улучшают не отдельной добавкой, а снижением висцерального жира, силовыми нагрузками, сном, белком, контролем углеводов, воспаления и лекарственных факторов.
Состояние, при котором сердце не обеспечивает ткани кровью достаточно эффективно, требует медицинского наблюдения, контроля жидкости, давления, лекарств и причин перегрузки. Низкоуглеводное питание может помогать метаболическим факторам риска, но соль, диуретики, калий и резкое снижение веса нужно согласовывать с врачом.
Сеть сердца, артерий, вен, капилляров, крови и регуляторных систем доставляет кислород, питательные вещества и гормоны, а также поддерживает давление и теплообмен. На здоровье сосудов влияют давление, глюкоза, липиды, курение, сон, движение, воспаление и качество питания.
Мышечный орган работает как насос, поддерживая кровоток, давление, ритм и доставку кислорода к тканям. Для его здоровья важны не только жиры и холестерин, но и давление, глюкоза, электролиты, сон, движение, воспаление, лекарства и своевременная диагностика симптомов.
Нейромедиатор, участвующий в регуляции настроения, сна, аппетита, болевой чувствительности и работы желудочно-кишечного тракта. Несмотря на распространённое название «гормон счастья», серотонин в первую очередь является регулятором адаптации, стабильности психоэмоционального фона и физиологических ритмов.
Синдром избыточного бактериального роста (СИБР) — это состояние, при котором количество бактерий в тонком кишечнике превышает норму. В норме бактерии в основном сосредоточены в толстом кишечнике, а в тонком их немного.
Тяжелое поражение мозга из-за дефицита тиамина: энцефалопатия Вернике требует срочного B1, а корсаковский синдром может оставлять стойкие нарушения памяти.
Наследственная особенность обмена билирубина, при которой периодически повышается уровень непрямого билирубина в крови без признаков поражения печени. Состояние связано со сниженной активностью фермента UDP-глюкуронилтрансферазы 1A1 и чаще всего протекает доброкачественно.
(СПКЯ) — это эндокринно-метаболическое нарушение, при котором яичники вырабатывают избыточное количество андрогенов (мужских гормонов), что приводит к нарушениям овуляции, менструального цикла и метаболизма. Заболевание сопровождается инсулинорезистентностью и повышенной выработкой инсулина, что усиливает гормональный дисбаланс и мешает созреванию фолликулов.
Синдром раздражённого кишечника вызывает хроническую боль в животе и изменение стула без структурного повреждения, но диагноз ставят после исключения тревожных признаков.
Синдром сухого глаза возникает при нарушении слезной пленки и вызывает жжение, песок, покраснение, усталость глаз и колебания зрения.
Состояние, при котором снижается способность надпочечников адекватно реагировать на стресс и поддерживать стабильную выработку гормонов — прежде всего кортизола, адреналина и альдостерона. При длительном напряжении система стресс-ответа постепенно истощается, что приводит к нарушению энергетического обмена, снижению устойчивости к нагрузкам и ухудшению самочувствия.
Системная красная волчанка — аутоиммунное заболевание, которое может поражать кожу, суставы, почки, кровь, сосуды и нервную систему.
Липидный предшественник синтеза холестерина и стероидных соединений содержится в оливковом масле, амаранте и кожном сале человека. Его не стоит путать со скваланом в косметике: сквален из еды является частью жировой матрицы, а не отдельным доказанным средством для “омоложения” или лечения печени.
Система мышц, прикрепленных к костям, обеспечивает движение, осанку, теплообразование, чувствительность к инсулину и значительную часть обмена глюкозы. Для ее сохранения важны белок, силовая нагрузка, сон, электролиты, достаточная энергия и восстановление, а не только “спорт”.
Поперечнополосатая мышечная ткань управляется нервной системой, сокращается за счет актин-миозиновых волокон и определяет силу, движение, осанку, запас гликогена и метаболическую гибкость. Для ее работы нужны белок, электролиты, митохондрии, кровоток и регулярный стимул.
Полисахариды и более длинные углеводные цепи: крахмал, гликоген и разные пищевые волокна. Сложная структура не делает продукт автоматически низкоуглеводным: хлеб, крупы и картофель могут быстро повышать глюкозу, а клетчатка и резистентный крахмал ведут себя иначе.
Пептидный гормон, который работает как физиологический тормоз для гипофиза, поджелудочной железы и пищеварительного тракта. Важен при оценке редких нейроэндокринных состояний, нарушений секреции гормона роста, колебаний глюкозы и применения аналогов соматостатина.
Гормон роста гипофиза регулирует рост у детей, восстановление тканей, липолиз, костную и мышечную массу, но одновременно влияет на чувствительность к инсулину. Его оценивают не случайным анализом крови, а по клинической картине, IGF-1 и специальным тестам.
Состояние, при котором мышцы, печень и жировая ткань хуже отвечают на инсулин, а поджелудочная железа вынуждена выделять его больше. Долго может скрываться за нормальной глюкозой, поэтому важны талия, триглицериды, HDL, инсулин натощак, HOMA-IR и реакция на еду.
Вещества, способные связывать и удерживать различные соединения за счёт адсорбции или абсорбции. Они широко применяются для снижения токсической нагрузки, улучшения состояния ЖКТ и коррекции метаболических процессов.
Применяются для быстрого уменьшения отека и заложенности носа за счет сокращения местных сосудов слизистой. Это облегчает дыхание, уменьшает выделения и восстанавливает проходимость носовых ходов.
Кровеносные и лимфатические сосуды не просто проводят кровь и жидкость, а регулируют давление, доставку кислорода, воспаление, свертывание и обмен веществ в тканях. Их состояние зависит от эндотелия, сахара крови, инсулина, давления, липидов, курения, сна, движения и дефицитов питания.
Лабораторное исследование, позволяющее определить минеральный состав тканей человека и выявить нарушения обмена веществ на клеточном уровне. В отличие от анализа крови или мочи, спектральный анализ по волосам и ногтям показывает не сиюминутное состояние, а накопленные изменения минерального баланса за последние месяцы.
Часть центральной нервной системы, которая проводит сигналы между мозгом и телом, управляет рефлексами, чувствительностью, движением и вегетативными функциями. Его симптомы требуют осторожной оценки, потому что слабость, онемение, нарушение мочеиспускания или боль могут быть признаком сдавления нервных структур.
Средиземноморская диета — рацион с упором на овощи, рыбу, оливковое масло, орехи и цельные продукты; её можно адаптировать к LCHF.
Классический вариант кетогенного питания с очень низким количеством углеводов, умеренным белком и высокой долей жиров. Его цель - устойчивый кетоз и контроль глюкозы, но качество продуктов, электролиты, белок, лекарства и медицинские ограничения важнее механического процента жира.
Лекарства, которые снижают синтез холестерина в печени через подавление фермента ГМГ-КоА-редуктазы. Их применяют для снижения уровня ЛПНП и уменьшения сердечно-сосудистого риска у людей, которым такая терапия действительно показана.
Серосодержащее соединение из крестоцветных овощей, которое образуется из глюкорафанина при участии фермента мирозиназы. Интересен не как “детокс-добавка”, а как пищевой сигнал, влияющий на антиоксидантные ферменты, воспаление, сосуды и метаболический стресс.
Сурфактантный комплекс снижает поверхностное натяжение в альвеолах и помогает легким не спадаться при дыхании.
Подвижные соединения костей работают за счет хряща, синовиальной жидкости, связок, мышц и нормальной нагрузки. Боль в суставах может быть механической, воспалительной, метаболической или травматической, поэтому питание полезно только вместе с движением, диагностикой и контролем факторов риска.
