Консерванты — это пищевые добавки, часто обозначаемые E-номерами, которые помогают замедлять порчу продуктов, рост микроорганизмов и нежелательные химические изменения. В этом разделе разбираются их функции, происхождение, особенности применения и возможные ограничения при выборе продуктов.