Лизин

Лизин — незаменимая аминокислота, необходимая для нормального функционирования организма. Он участвует в синтезе белков, гормонов, ферментов и коллагена, способствует усвоению кальция и поддерживает иммунитет.

Поскольку организм не способен синтезировать лизин самостоятельно, его необходимо получать с пищей. Недостаток или избыток лизина может привести к ряду физиологических нарушений, поэтому важно соблюдать баланс в его потреблении и учитывать индивидуальные потребности организма.

Полезные свойства

Лизин выполняет множество функций в организме:

• участвует в синтезе структурных и ферментативных белков;
• необходим для образования коллагена, обеспечивающего здоровье кожи, связок и сосудов;
• способствует усвоению кальция и укреплению костей и зубов;
• поддерживает иммунную систему, стимулируя выработку антител;
• помогает организму справляться с вирусами, в том числе снижает проявления герпеса.

Суточная потребность и источники получения

Рекомендуемая суточная доза лизина:

• взрослые — около 30 мг на кг массы тела;
• дети и подростки — 40–50 мг на кг массы тела;
• спортсмены и люди с высокими нагрузками — до 50 мг на кг массы тела.

Основные источники лизина:

• мясо (говядина, курица, свинина);
• рыба и морепродукты;
• молочные продукты (сыр, творог, йогурт);
• яйца;
• бобовые (чечевица, фасоль, соя);
• орехи и семена.

Растительные источники могут содержать меньше лизина, поэтому вегетарианцам и веганам следует уделять особое внимание разнообразию белков в рационе.

Симптомы и последствия дефицита

Нехватка лизина может вызвать следующие нарушения:

• снижение иммунной защиты и частые инфекции;
• усталость, мышечная слабость и потеря мышечной массы;
• замедление роста у детей;
• ухудшение состояния кожи и медленное заживление ран;
• нарушение усвоения кальция и снижение плотности костной ткани;
• повышенная тревожность, раздражительность, снижение аппетита.

При длительном дефиците возможно развитие анемии и остеопороза.

Возможные риски избытка и их проявления

Хотя лизин не считается токсичным, его избыток может вызывать:

• расстройства пищеварения (тошнота, вздутие, диарея);
• дисбаланс других аминокислот (например, снижение уровня аргинина);
• повышенную нагрузку на почки, особенно при наличии хронических заболеваний;
• возможные аллергические реакции (зуд, сыпь);
• в редких случаях — головные боли и изменения в настроении.

Порог избытка варьируется индивидуально, но потребление более 5 г лизина в сутки без медицинской необходимости может увеличить риск побочных эффектов.