Стейк миньон
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло (10 г).
Положите на сковороду чеснок (10 г) и розмарин свежий (2 г). Обжаривайте их 15–20 секунд, затем удалите щипцами.
Выложите говядину (300 г) на сковороду и обжарьте с каждой стороны по 40 секунд, включая торцы.
Переложите стейк на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке до желаемой степени прожарки: 4–5 минут для rare, 6–7 минут для medium rare, 8–9 минут для medium, 10–11 минут для medium well и 12–14 минут для well done.
Приправьте готовый стейк гималайской солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), затем дайте ему отдохнуть несколько минут.
(16)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Стейк миньон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
