Миндальный урбеч – это традиционное блюдо народов Северного Кавказа, которое в последнее время приобретает все большую популярность в кругах сторонников здорового питания и особенно среди приверженцев кето-диеты.
Он представляет собой пасту из тщательно перемолотого миндаля.
Благодаря уникальному способу приготовления, миндаль сохраняет все свои полезные свойства и нутриенты.
В состав миндаля входят витамины группы В, витамин E, магний, железо, кальций и фосфор, что делает урбеч не только вкусным, но и ценным продуктом для питания.
Питательная ценность
Миндальный урбеч обладает высоким содержанием белков и здоровых жиров, при этом он имеет низкий гликемический индекс и гликемическую нагрузку.
В среднем, 100 г продукта содержат около 580 ккал, 21 г белков, 52 г жиров и 19 г углеводов, из которых большая часть приходится на пищевые волокна.
