Облепиха содержит в себе целую сокровищницу витаминов и минералов, необходимых для поддержания жизненного тонуса и крепкого иммунитета.
Среди них – витамины группы B, витамин C, который в облепихе встречается в концентрации выше, чем в цитрусовых, а также K и E.
Минеральный состав ягод поражает разнообразием: калий, магний, железо и множество других элементов входят в их состав.
Не менее важно, что облепиха – это кладезь антиоксидантов, которые играют ключевую роль в борьбе с оксидативным стрессом и предотвращении многих заболеваний.
Кроме того, в составе этого растения присутствуют флавоноиды и омега-жиры, которые способствуют улучшению состояния кожи и общего благополучия организма (облепиха содержит омега-7 жирные кислоты, редко встречающиеся в растительных продуктах).
Плоды этого растения используются не только в пищу, но и в медицине, косметологии, благодаря своим уникальным лечебным свойствам.
Пищевая ценность
Гликемический индекс облепихи составляет примерно 25-40, что является относительно низким показателем.
Однако, несмотря на низкий ГИ, облепиха содержит углеводы, которые могут влиять на уровень сахара в крови и, соответственно, на состояние кетоза.
В 100 г облепихи содержится около 5-8 г углеводов.
