Белковый омлет с овощами в духовке
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер, Духовка
Кухня: Итальянская
426
Порций: 4 (1 порция ≈ 131 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Овощи
Мелко нарежьте репчатый лук (120 г) и натрите морковь (100 г).
Разогрейте оливковое масло (5 г), обжарьте лук и морковь до мягкости.
Омлетная масса
Взбейте белок яйца (132 г) с молоком (100 г), солью поваренной (1,5 г) и чёрным перцем (0,5 г).
Добавьте зелёный лук (15 г) и укроп (15 г), перемешайте.
Запекание
Переложите овощи в форму, залейте омлетной массой и посыпьте тёртым пармезаном (35 г).
Запекайте при 180 °C около 25 минут до схватывания омлета и румяной корочки сыра.
Дайте омлету немного остыть перед подачей.
(2)
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Белковый омлет с овощами в духовке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще омлет:Больше рецептов
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьиТочная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как взбивать белки с сахарозаменителями (без сахара)
2мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: