Белковый омлет с овощами в духовке
Источник высококачественного белка и витаминов, этот омлет с овощами богат антиоксидантами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения. Нежный вкус яиц и сыра в сочетании с ароматными травами делает его идеальным для завтрака или легкого ужина.
Подготовка начинки
Лук репчатый (1 шт.) мелко нарежьте, а морковь (1 шт.) натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
Если вы используете замороженную брюссельскую капусту (100 г), заранее разморозьте её.
Разогрейте сковороду с 1 ч. л. растительного масла.
Обжаривайте лук и морковь на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте брюссельскую капусту и готовьте ещё 2-3 минуты.
Приготовление омлетной массы
В глубокой миске взбейте яичные белки (4 шт.) с щепоткой соли до легкой пышности. Это можно сделать с помощью венчика или миксера.
Влейте молоко (100 г), добавьте мелко нарезанную зелень (30 г) (зеленый лук и укроп) и немного черного перца, затем аккуратно перемешайте.
Сборка блюда
Переложите обжаренные овощи в жаропрочную форму для запекания и залейте их омлетной смесью, равномерно распределяя ею поверх овощей.
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте форму с омлетом в духовку и выпекайте 20 минут, пока масса слегка не схватится.
На заключительном этапе посыпьте омлет 35 г натертого пармезана и запекайте ещё 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
После выпекания достаньте омлет из духовки и дайте ему немного остыть.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Белковый омлет с овощами в духовке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
