Брюссельская капуста с баклажанами

Name: Брюссельская капуста с баклажанами
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Брюссельская капуста; Баклажан; Болгарский перец; Репчатый лук; Майонез (домашний или без сахара); Сливки 35% жирности; Маринованные огурцы (без сахара); Оливковое масло; Укроп; Соль поваренная; Чёрный перец

Брюссельская капуста и баклажан дают клетчатку, а сливочно-майонезный соус делает овощи сочными и насыщенными. Болгарский перец и маринованные огурцы добавляют свежесть и лёгкую кислинку.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Брюссельская капуста	Брюссельская капуста	Количество ингредиента Брюссельская капуста в гр
Включить ингредиент: Баклажан	Баклажан	Количество ингредиента Баклажан в гр
Включить ингредиент: Болгарский перец	Болгарский перец	Количество ингредиента Болгарский перец в гр
Включить ингредиент: Репчатый лук	Репчатый лук	Количество ингредиента Репчатый лук в гр
Включить ингредиент: Майонез (домашний или без сахара)	Майонез (домашний или без сахара)	Количество ингредиента Майонез (домашний или без сахара) в гр
Включить ингредиент: Сливки 35% жирности	Сливки 35% жирности	Количество ингредиента Сливки 35% жирности в мл
Включить ингредиент: Маринованные огурцы (без сахара)	Маринованные огурцы (без сахара)	Количество ингредиента Маринованные огурцы (без сахара) в гр
Включить ингредиент: Оливковое масло	Оливковое масло	Количество ингредиента Оливковое масло в гр
Включить ингредиент: Укроп	Укроп	Количество ингредиента Укроп в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	Количество ингредиента Чёрный перец в гр

	Выход продукта:	3 199
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

1 5
	Жарить	25
	Выпекать в духовке	40

Макроэлементы в 100 гр

Белки	2
Усваиваемые белки	1
Жиры	8
Клетчатка	2.5
Чистые углеводы	4.2
Фруктоза	0.4
Калории	102 ккал
Индексы
Гликемический индекс	15.7
Гликемическая нагрузка	1.2
Инсулиновый индекс, II	16.7
Воспалительный индекс, DII	-0.46
Антиоксидантный, ORAC	1 120

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
10%	8%	6%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????11
K	5978781285914
C	597163214113
B6	131392861
A	1316152888
B9	1010619104
B2	91081841
E	6661411
B5	554831
B1	5641031

Минералы

Нутриент	% от РДН
Индол-3-карбинол	2222881102211
Кальция D-глюкарат	2020401002010
Марганец	10131216105
Железо	943751
Калий	81091165
Волокна	6989?6
Лютеин	66610?1
Натрий	6661263
Фосфор	666842
Пребиотики	5559?5
Кверцетин	5581511

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	12121219?24
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	81291574
Холестерин	55520?10

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	5661631

Просто

Сборник рецептов для диеты SCD Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Духовка

476

Порций: 6 (1 порция ≈ 533 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Разрежьте брюссельскую капусту (1200 г) пополам, нарежьте баклажан (600 г) полукружиями, болгарский перец (500 г) полукольцами, маринованные огурцы без сахара (150 г) и репчатый лук (300 г) кубиками.

Смешайте майонез домашний или без сахара (200 г) со сливками 35% жирности (200 г), добавьте мелко нарезанный укроп (15 г), соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г).

Смажьте форму оливковым маслом (30 г), выложите овощи и залейте соусом.

Запекайте при 180 °C 30–40 минут до мягкости овощей и румяной поверхности.

Опубликовано: 02.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Брюссельская капуста с баклажанами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets

Купить

≈ $9.08

Витамин C: Solaray, Enhanced Absorption, Liposomal Vitamin C, 100 VegCaps

Купить

≈ $30.47

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще теплый:Больше рецептов

Запеканка творожная с базиликом

Просто

1 / 4

Запеканка творожная с грецкими орехами в микроволновке

Просто

1 / 4

Запеканка творожная с миндалем

Просто

1 / 4

Пудинг творожный ванильный

Просто

1 / 4

Еще запеканка:Больше рецептов

Запеканка из сыра с грибами

Просто

1 / 4

Острая сырная запеканка

Просто

1 / 4

Сырная запеканка с грецкими орехами

Просто

1 / 4

Сырное суфле с зеленым луком

Просто

1 / 4

Смотрите другие рыба и морепродукты:

Грибной пудинг со сметаной на пару

Просто

1 / 4

Запеканка из брынзы с овощами

Просто

1 / 4

Запеканка с грибами и говядиной

Просто

1 / 4

Сырная запеканка с сельдереем

Просто

1 / 4

Еще маринады для рыбы и морепродуктов:

Кисло-сладкий маринад для рыбы и морепродуктов

Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбы

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния

4мин

Кулинария

Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы

5мин

Кулинария

Особенности использования растительных жиров в кулинарии

6мин

Кулинария

Геропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения

8мин

Продукты питания

Раздел:
Рыба и морепродукты

Брюссельская капуста с баклажанами

Рекомендуем почитать