Цыплята-корнишоны с чесноком и хрустящей корочкой
Цыплята дают полноценный белок, селен и витамины группы B, а запекание с кожей помогает сохранить сочность. Чеснок, оливковое масло и перец делают корочку ароматной без панировки и лишних углеводов.
Цыплят-корнишонов (900 г) промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Смешайте оливковое масло (30 г), раздавленный чеснок (20 г), морскую соль (5 г) и слегка растолченный черный перец горошком (2 г), затем натрите этой пастой птицу снаружи и внутри.
Оставьте цыплят на 30 минут при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 200°C, застелите противень пергаментом и выложите птицу спинкой вверх. Запекайте 15 минут.
Переверните цыплят грудкой вверх, полейте выделившимся соком, убавьте температуру до 180°C и запекайте еще 20-25 минут. Готовая птица должна иметь румяную кожу, прозрачный сок у бедра и внутреннюю температуру не ниже 74°C в самой толстой части.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыплята-корнишоны с чесноком и хрустящей корочкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
