Дорадо в соусе

Нарежьте репчатый лук (30 г) и чеснок (2 г), затем быстро обжарьте их на растительном масле (5 г), добавьте масло гхи (10 г) и выложите филе дорадо (350 г) с водой (150 г).

Готовьте рыбу на сильном огне около 5 минут, затем добавьте томаты черри (20 г), брокколи (20 г), петрушку (5 г), кейл (15 г) и острый перец (чили) (1 г). Накройте блюдо крышкой и готовьте ещё 2 минуты, чтобы овощи остались яркими, а рыба стала сочной.