Горячий гаспачо с базиликом
Помидоры, сладкий перец и базилик дают яркий вкус, ликопин и растительные антиоксиданты, а куриный бульон делает суп более сытным без мучных загустителей. Получается тёплый томатный суп с насыщенным ароматом овощей и трав, который удобно готовить в прохладную погоду.
Горячий гаспачо с базиликом сохраняет томатную свежесть классического варианта, но подается как теплый суп с более глубоким овощным вкусом. Куриный бульон делает его сытнее, а базилик и томатная паста собирают вкус без сахара и без лишних крахмалистых добавок.
Разрежьте помидор (320 г) и болгарский перец (70 г), выложите на противень и запекайте 20 минут до мягкости. Пока овощи запекаются, мелко нарежьте репчатый лук (70 г), морковь (80 г) и кабачки (120 г). На сковороде разогрейте оливковое масло (10 г), добавьте репчатый лук, морковь, кабачки, куркуму (1 г), душистый перец (1 г), мускатный орех (1 г), тимьян (1 г), розмарин (1 г) и соль поваренную (3 г), затем готовьте 7-8 минут до мягкости.
Снимите с запеченных помидоров кожицу, переложите их в кастрюлю вместе с болгарским перцем, томатной пастой (40 г), базиликом (8 г) и куриным бульоном (400 г). Добавьте овощи со сковороды, доведите до легкого кипения, прогрейте 2 минуты и пробейте суп до гладкой текстуры. Подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Горячий гаспачо с базиликом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
