Говядина, тушенная с капустой и тмином
Дает плотный белок, железо и хорошую сытость за счет говядины, а капуста добавляет клетчатку и делает блюдо объемнее без круп и картофеля. Медленное тушение смягчает мясо и собирает вкус тмина, поэтому блюдо получается простым, но очень насыщенным.
Нарежьте говядину (200 г) крупными кубиками, белокочанную капусту (250 г) нашинкуйте, а репчатый лук (50 г) нарежьте полукольцами. Подготовьте лавровый лист (1 г) и тмин (1 г), чтобы все было под рукой.
Разогрейте в сотейнике или кастрюле с толстым дном топленое масло (15 г). Выложите говядину и обжаривайте 4-5 минут, переворачивая куски, пока со всех сторон не появится уверенная румяная корочка.
Добавьте репчатый лук (50 г), тмин (1 г) и лавровый лист (1 г), перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы лук стал мягче. Затем всыпьте белокочанную капусту (250 г), влейте воду (100 г), добавьте соль поваренную (4 г) и чёрный перец (1 г).
Накройте посуду крышкой и тушите блюдо на самом слабом огне 35-45 минут, пока говядина не станет мягкой, а капуста полностью не просядет. За несколько минут до конца попробуйте соус и при необходимости подправьте соль, затем подавайте сразу горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Говядина, тушенная с капустой и тмином", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
