Капуста тушёная с мясом

Нашинкуйте капусту (1400 г), говядину (900 г) нарежьте небольшими кусками, а репчатый лук (240 г) и морковь (100 г) подготовьте для зажарки. Разогрейте масло гхи (45 г), быстро обжарьте говядину (900 г), затем добавьте репчатый лук (240 г) и морковь (100 г) и готовьте еще несколько минут.

Добавьте капусту (1400 г) и соль (12 г), хорошо перемешайте и тушите под крышкой около 40 минут на слабом огне, пока капуста не станет мягкой, а мясо полностью не дойдет. Дайте блюду постоять 10 минут и подавайте горячим.