Измельчите песочное печенье (400 г) до состояния мелкой крошки. После этого, добавьте к крошке кипяток (200 г), тщательно перемешивая до получения однородного теста. Тесто должно хорошо скатываться в шар.
Затем разделите тесто на четыре порции, каждая из которых будет весить около 150 г.
Из каждой порции раскатайте круглый пласт диаметром 20-21 см, что немного больше, чем форма для сборки торта.
Используйте кондитерское кольцо для вырезания коржей, а излишки теста соберите — их вес составит примерно 30 г.
Соберите оставшееся тесто из излишков и сформируйте пятый корж.
Уложите все полученные коржи в стопку и поместите в морозильник на 30-40 минут или дольше, чтобы они хорошо застыли и стали твердыми.
Извлеките коржи из морозильника непосредственно перед сборкой торта.
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. ПодробнееСогласен