Приготовление: 10 мин, Смешать: 5 мин, Замесить тесто: 5 мин, Приготовление: 10 мин, Заморозить: 40 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Измельчите песочное печенье (400 г) до состояния мелкой крошки.
Если для коржей требуется дополнительная сладость, растворите в кипятке 15 г эритритола.
После этого, добавьте к крошке кипяток (200 г), тщательно перемешивая до получения однородного теста. Тесто должно хорошо скатываться в шар.
Затем разделите тесто на четыре порции, каждая из которых будет весить около 150 г.
Из каждой порции раскатайте круглый пласт диаметром 20-21 см, что немного больше, чем форма для сборки торта.
Используйте кондитерское кольцо для вырезания коржей, а излишки теста соберите — их вес составит примерно 30 г.
Соберите оставшееся тесто из излишков и сформируйте пятый корж.
Уложите все полученные коржи в стопку и поместите в морозильник на 30-40 минут или дольше, чтобы они хорошо застыли и стали твердыми.
Извлеките коржи из морозильника непосредственно перед сборкой торта.