Песочное печенье (для коржей)
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Соедините миндальную муку (40 г), казеин (40 г), кокосовую стружку или муку (15 г), агар-агар (3 г), ваниль (0,5 г) и ксантановую камедь (1,5 г).
В отдельной миске смешайте размягчённое сливочное масло (30 г), соль поваренную (1 г), яйцо (50 г), стевию (25 г) и сок лимона (10 г).
Объедините сухую и жидкую смеси, затем добавьте воду (200 г) и замесите тесто.
Сформируйте тесто в шар, раскатайте его в тонкий пласт и переложите на противень с пергаментом.
Выпекайте при 160–170 °C около 20–25 минут до равномерной золотистой корочки.
Остудите пласт и используйте его для приготовления коржей.
Используется в рецептах
Если у вас остались вопросы о рецепте "Песочное печенье (для коржей)", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
