Котлеты из кабачка и пастернака
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Натрите кабачки (100 г) и пастернак (100 г) на мелкой тёрке или измельчите их в блендере до состояния крупы.
Посолите массу солью поваренной (по вкусу), оставьте её в дуршлаге, чтобы стек сок, затем тщательно отожмите.
Добавьте яйцо (50 г), семена чёрного тмина (чернушка) (1,5 г), куркуму (1,3 г), имбирь (1 г) и чёрный перец (по вкусу), перемешайте.
Сформируйте котлеты и обжаривайте их на масле гхи (15 г) на среднем или слабом огне по 5–7 минут с каждой стороны.
Вместо обжаривания можно запечь котлеты при 180 °C в течение 12–15 минут.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Котлеты из кабачка и пастернака", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
