Ингредиент | Кол-во, гр | ||
---|---|---|---|
Кокосовое молоко (несладкое) | |||
Сливочное масло | |||
Эритритол | |||
Агар-агар | |||
Пектин ↺ | |||
Лимон | |||
Морковь | |||
Вода | |||
Выход продукта: | 729 | ||
Сбросить по умолчанию | |||
Добавить блюдо в меню |
5 | ||
5 | ||
3 | ||
10 | ||
5 | ||
8 | ||
28 - 8 28 |
---|
Белки | 1.8 |
Жиры | 34.3 |
Чистые углеводы | 0.5 |
Калории | 315 ккал |
Индексы | |
Гликемический индекс | 31 |
Гликемическая нагрузка | 0.7 |
Инсулиновый индекс, II | 4.1 |
Воспалительный индекс, DII | 0.02 |
Антиоксидантный, ORAC | 4 |
Похудение | Удержание | Набор |
---|---|---|
32% | 23% | 19% |
972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
Рекомендации (2) | |
|
Нутриент | % от РДН |
---|---|
A | 172119381010 |
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 138138138213?277 |
Стеариновая кислота (Насыщенная) | 50636384?126 |
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 9261853?5 |
Разрешено на диетах | |
---|---|
Кето | |
Средиземноморская |
Смешайте агар-агар (1 ч. л. с горкой), пектин (1 ч. л. без горки) и подсластитель (60 г) в сухой миске.
В стационарном блендере соедините кокосовое молоко жирностью от 14% (500 г) и сок лимона (1/2 ч. л.).
Постепенно всыпайте сухую смесь и продолжайте взбивать до однородности.
Если нет блендера, добавьте сухие компоненты в теплое молоко и размешайте венчиком.
Перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите на медленном огне 1,5–2 минуты, постоянно помешивая венчиком.
Если хотите придать крему цвет, приготовьте морковный сок: взбейте морковь (25 г) с водой (45 г), отожмите через ткань или мешочек, добавьте полученный сок (50 мл) в крем.
Также можно добавить экстракт ванили или стручок по вкусу.
Остудите массу до теплого состояния. Добавьте мягкое сливочное масло (160 г) и взбейте погружным блендером до однородности.
Можно заменить сливочное масло на кокосовое (100 г) или масло какао (60 г), но вкус будет отличаться.
Переложите крем в контейнер и уберите в холодильник минимум на 8 часов для стабилизации.
Перед использованием снова взбейте крем погружным блендером до полной однородности.
Польза для здоровья | |
---|---|
Улучшение обмена веществ |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Крем пломбир без желтков", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Крем пломбир без желтков":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Крем пломбир без желтков", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.