Крем-суп из сныти со шпинатом и яйцом пашот
Сныть и шпинат дают клетчатку, витамин K и фолаты, а яйцо добавляет полноценный белок и холин. Сливки и сливочное масло делают суп плотным, гладким и сытным.
Молодую сныть (500 г) и шпинат (250 г) припустите в небольшом количестве воды до мягкости, затем откиньте на сито.
Мелко нарежьте репчатый лук (100 г) и обжарьте его на сливочном масле (50 г) до прозрачности.
Измельчите сныть, шпинат и репчатый лук блендером. Влейте сливки 20% жирности (300 г) и куриный бульон (300 г), доведите до кипения, посолите солью поваренной (5 г) и приправьте чёрным перцем (1 г).
Для яйца пашот разбейте яйцо (200 г) по одному в небольшие пакеты и варите в кипящей воде 4 минуты. Разлейте суп по тарелкам и выложите сверху яйцо.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Крем-суп из сныти со шпинатом и яйцом пашот", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
