Курица с грибами в паприке и сметане
Курица дает полноценный белок, а шампиньоны добавляют калий и делают блюдо более сытным без круп и муки. Сметана смягчает паприку и собирает соус в более плотную подливу. Это хороший горячий кето-вариант для тех, кто любит мягкие сливочные вкусы.
куриное бедро без кожи и кости (900 г) нарежьте крупными кусочками. Шампиньон (300 г) нарежьте пластинами, а репчатый лук (60 г) — тонкими полукольцами.
Разогрейте оливковое масло (30 г), обжаривайте репчатый лук (60 г) 3 минуты, затем добавьте куриное бедро без кожи и кости (900 г) и готовьте еще 5 минут. Переложите к мясу шампиньон (300 г) и жарьте еще 6 минут, пока грибы заметно не уменьшатся в объеме.
Добавьте паприку (3 г), влейте воду (250 г), посолите солью поваренной (7 г), приправьте чёрным перцем (1 г) и тушите 20 минут под крышкой. Сметану 30% (200 г) смешайте с ксантановой камедью (1 г), вмешайте в соус и прогрейте 2-3 минуты без сильного кипения.
Подавайте блюдо горячим, пока соус остается густым и гладким. Если хотите более яркий вкус паприки, дайте сковороде постоять еще 2 минуты под крышкой перед подачей.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Курица с грибами в паприке и сметане", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
