Куриный суп с зеленью и лимонно-чесночной заправкой
Дает легкий, но сытный белок из куриных бедер и помогает добрать жидкость без лишней мучной нагрузки. Лимонно-чесночная заправка делает вкус свежее, а укроп и петрушка добавляют калий и более яркий травяной аромат.
Положите куриные бедра (280 г) в кастрюлю, залейте водой (2500 г) и поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену, добавьте половину соли поваренной (6 г) и немного чёрного перца (1 г), затем варите бульон около 20 минут, пока мясо полностью не приготовится.
Достаньте бедра из кастрюли и немного остудите. Отделите мясо от костей и нарежьте или разберите его на небольшие кусочки.
Репчатый лук (40 г), морковь (50 г) и сельдерей (30 г) нарежьте мелко. Добавьте овощи в кипящий бульон и варите еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими, затем верните в суп куриное мясо.
За 2 минуты до конца варки всыпьте укроп (10 г) и петрушку (10 г). Для заправки смешайте сок лимона (10 г), чеснок (4 г), оливковое масло (5 г), остаток соли и немного перца, затем влейте смесь в готовый суп, перемешайте и сразу снимите кастрюлю с огня.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриный суп с зеленью и лимонно-чесночной заправкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
