Люля-кебаб
Баранина и говядина обеспечивают блюдо полноценным белком, железом и цинком, а запекание на решётке позволяет получить румяную корочку без лишней панировки. Мелко нарезанный лук и лёгкая кислинка уксуса подчёркивают сочный мясной вкус.
Люля-кебаб
Мелко нарежьте репчатый лук (600 г) и смешайте его с бараниной (750 г), говядиной (750 г), солью поваренной (15 г) и чёрным перцем (3 г). Тщательно вымешивайте фарш 10–15 минут, затем добавьте яблочный уксус (15 г) и перемешайте.
Уберите фарш в холодильник на 1 час, чтобы он стал плотнее. Сформируйте длинные люля-кебабы и выложите их на решётку над противнем.
Смажьте люля-кебабы оливковым маслом (15 г) и запекайте в режиме гриля около 15 минут, перевернув в середине приготовления.
Маринованный лук
Нарежьте репчатый лук (300 г) кольцами, залейте водой (1000 г) с яблочным уксусом (30 г) и уберите в холодильник на 1 час. Подавайте люля-кебаб с маринованным луком и кинзой (15 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Люля-кебаб", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
