Источник пробиотиков и белка, поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Кремовая текстура и легкая кислинка делают его вкусным дополнением к различным блюдам.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Молоко | |||
| Греческий йогурт | |||
| Сметана 30% | |||
| Выход продукта: | 1 000 ?Выход продукта указан на количество ингредиентов по умолчанию. Для данного рецепта нельзя пересчитать выход продукта под произвольные пропорции ингредиентов. | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 10 | ||
| 30 | ||
| 30 | ||
| 5 | ||
| 6 | ||
| 2 | ||
7 15 - 9 15 | ||
|---|---|---|
| Белки | 4.7 |
| Усваиваемые белки | 4.7 |
| Жиры | 2 |
| Чистые углеводы | 6.2 |
| Калории | 62 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 26.4 |
| Гликемическая нагрузка | 4.6 |
| Инсулиновый индекс, II | 39.8 |
| Воспалительный индекс, DII | 0.19 |
| Антиоксидантный, ORAC | 780 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 6% | 5% | 4% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 20202031?40 |
| Холестерин | 77729?15 |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Палео | |
| Средиземноморская | |
Для приготовления мацони вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко (1300 мл)
Сначала доведите молоко (1300 мл) до кипения, затем убавьте огонь до минимального и уваривайте его, пока количество молока в кастрюле не уменьшится до 1 литра. Для этого на стенке кастрюли могут быть отметки, показывающие, сколько литров осталось.
Важно постоянно помешивать, чтобы молоко не пригорело.
После того как молоко уварится, охладите его до температуры 40 градусов.
Вместо смеси заквасок для йогурта и сметаны мы будем использовать любой живой йогурт и любую сметану. Налейте немного молока из кастрюли в стакан и добавьте туда столовую ложку с горкой йогурта и столовую ложку с горкой сметаны. Хорошо перемешайте получившуюся смесь.
Если у вас уже есть готовое мацони, вы можете использовать 2 столовых ложки с горкой этого продукта вместо йогурта и сметаны.
Затем вылейте смесь из стакана в кастрюлю с молоком, при этом тщательно размешивая.
После этого разлейте молоко по баночкам, закройте их крышками и хорошо укутайте. Дайте им постоять 5-6 часов, чтобы мацони успело закваситься.
По истечении этого времени поместите банки в холодильник для дальнейшего хранения.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
Подробнее о продукте:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мацони", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Cannot be combined with other offers.
Действует до 26.09.2025
Valid for Saudi Arabia only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 01.10.2025
Valid for MENA only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 01.10.2025
Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.
Действует до 01.10.2025
29% off Supplements Cannot be combined with other offers.
Действует до 02.10.2025
29% off Body Care Cannot be combined with other offers.
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Мацони":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Мацони", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
