Малосольная рыба

Подготовьте ингредиенты: Филе рыбы (500 г), Соль поваренная (20 г), Черный перец (2 г), Апельсиновый сок (60 г), Лимонный сок (30 г), Укроп (20 г).

Филе рыбы выложите в форму и равномерно посыпьте солью, черным перцем и укропом.

Добавьте апельсиновый сок и лимонный сок только как маринад, распределив жидкость по поверхности рыбы.

Накройте пленкой и уберите в холодильник на сутки, затем снимите лишний маринад и нарежьте тонкими ломтиками.