Малосольная рыба

Используйте треска (500 г).

Подготовьте ингредиенты: Филе рыбы (500 г), соль поваренная (20 г), черный перец (2 г), апельсиновый сок (60 г), лимонный сок (30 г), укроп (20 г).

Филе рыбы выложите в форму и равномерно посыпьте солью, черным перцем и укропом.

Добавьте апельсиновый сок и лимонный сок только как маринад, распределив жидкость по поверхности рыбы.

Накройте пленкой и уберите в холодильник на сутки, затем снимите лишний маринад и нарежьте тонкими ломтиками.