Источник белка и омега-3 жирных кислот, мидии в томатном соусе поддерживают здоровье сердца и иммунной системы. Богатые витаминами и минералами, они обладают насыщенным вкусом и идеально подходят для легкого ужина.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Мидии | |||
| Помидор | |||
| Сухое белое вино | |||
| Репчатый лук | |||
| Сельдерей | |||
| Оливковое масло | |||
| Чеснок | |||
| Душистый перец | |||
| Лавровый лист | |||
| Прованские травы ↺ | |||
| Гималайская соль | по вкусу | ||
| Лимон | |||
| Базилик | по вкусу | ||
| Выход продукта: | 1 041 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 6 | ||
| 10 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
| 5 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
45 - 6 45 | ||
|---|---|---|
| 100 г | |
|---|---|
| Белки | 8.9 |
| Усваиваемые белки | 7.6 |
| Жиры | 3.6 |
| Чистые углеводы | 4 |
| Калории | 84 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 6 |
| Гликемическая нагрузка | 0.4 |
| Инсулиновый индекс, II | 19.9 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.53 |
| Антиоксидантный, ORAC | 614 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 9% | 6% | 5% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
- КлассКол-во, гр
- Омега-30,48
- Омега-60,05
- Омега-92,93
- Холестерин0,03
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| EPA (Омега-3) | 484880120?8 |
| DHA (Омега-3) | 48488096?12 |
| Холестерин | 17171767?34 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 16483296?10 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | 79813?10 |
Мидии (500 г) могут быть как закрытыми в двух створках, так и с одной створкой, или полностью очищенные.
Если вы используете замороженные мидии, их нужно разморозить, разместив в холодильнике на 4–6 часов.
Промойте мидии под проточной водой и тщательно отожмите, если у них отсутствует одна из створок или они без раковин.
В случае закрытых мидий просто промойте их и удалите водоросли, а также поврежденные и открытые раковины.
Cырые открывшиеся раковины использовать нельзя — их следует выбросить. Также, если мидии в двух створках не открылись во время готовки, их тоже нельзя есть.
Приготовление соуса
Мелко нарежьте репчатый лук (1/2 шт.), чеснок (2 зубчика) и сельдерей (1 стебель), перемешайте их.
Бланшируйте помидоры (300 г): залейте кипятком на 2 минуты, затем очистите от шкурки и нарежьте кубиками.
На сковороде разогрейте оливковое масло (1–2 ст. л.), добавьте чеснок и лук, обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте нарезанный сельдерей и обжарьте еще пару минут.
После этого добавьте подготовленные томаты и тушите около 7–10 минут.
Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды.
Теперь в соус добавьте промытые мидии, белое сухое вино (100 г), соль по вкусу и специи:
- лавровый лист (1 шт.);
- душистый перец (щепотка);
- прованские травы (щепотка).
Закройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут, время от времени потряхивая сковороду, чтобы мидии открылись.
В самом конце приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку (несколько веточек) и, при желании, базилик.
Подавайте мидии в глубокой тарелке или супнице вместе с соусом. Мидии можно сбрызнуть лимоном (1 шт.).
Не забывайте, если мидии с двумя створками не раскрылись во время готовки, их следует выбросить!
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Для интимного здоровья (кровообращение) | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
| Улучшение работы мозга и памяти | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мидии в томатном соусе", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Exclusions apply. Cannot be combined with other offers.
Действует до 29.10.2025
Valid for Israel only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 29.10.2025
Valid for South Korea only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 29.10.2025
Valid for Hong Kong, Taiwan, Macau, and Singapore only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 31.10.2025
Exclusions apply. Cannot be combined with other offers.
Действует до 31.10.2025
Valid for Mainland China only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 31.10.2025
Valid for MENA only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 31.10.2025
Valid for Hong Kong, Japan, Australia, Israel, and Canada. Cannot be combined with other offers.
Действует до 31.10.2025
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Мидии в томатном соусе":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Мидии в томатном соусе", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
