Рыба под овощным маринадом
Источник белка и омега-3 жирных кислот, это блюдо поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует снижению воспалений. Яркие овощи добавляют антиоксиданты и свежесть, создавая гармоничный вкус. Идеально для легкого ужина или обеда.
Разогрейте духовку до 220 °C.
Нарежьте филе белой рыбы (400 г) порционными кусками.
Отварите или бланшируйте зелёную стручковую фасоль (100 г) 2–3 минуты до полуготовности. Разрежьте помидоры черри (10 шт) пополам. Тонко нарежьте красный лук (1/4 головки). Мелко нарежьте маслины без косточек (6 шт). Измельчите чеснок (1 зубчик).
В миске смешайте оливковое масло (1–2 ст. л.), белый винный уксус (2 ст. л.), чеснок, маслины, рубленую петрушку (1 ст. л.) и дижонскую горчицу без сахара (1/2 ч. л.). Добавьте соль и перец по вкусу.
Возьмите два листа фольги. Выложите на каждый лист половину фасоли и помидоров. Сверху положите рыбу. Добавьте немного лука. Полейте всё овощным маринадом.
Плотно заверните фольгу. Переложите конверты на противень. Запекайте 15 минут.
Аккуратно откройте фольгу. Выложите рыбу с овощами на тарелки. Полейте выделившимися соками перед подачей.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыба под овощным маринадом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
