Мясной рулет «Стефания» с яйцами
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Подготовьте яйца общей массой (300 г): четыре яйца (200 г) заранее сварите вкрутую, полностью остудите и очистите. Репчатый лук (60 г) нарежьте мелким кубиком, а в большую миску сложите свинину (500 г), говядину (500 г), оставшиеся два яйца (100 г), репчатый лук (60 г), псиллиум (15 г), паприку (2 г), соль поваренную (8 г) и чёрный перец (1 г).
Хорошо вымешайте мясную массу, чтобы она стала плотной и однородной. Оставьте её на 5 минут, затем выложите на лист пергамента или в форму в виде продолговатого пласта.
Уложите варёные яйца (200 г) по центру в одну линию и аккуратно заверните мясо вокруг них, формируя плотный рулет. Смажьте верх оливковым маслом (15 г) и переложите заготовку в форму швом вниз.
Запекайте рулет 45–50 минут до полной готовности и дайте ему постоять ещё 10 минут перед нарезкой. Подавайте его тёплым или полностью охлаждённым.
(10)
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мясной рулет «Стефания» с яйцами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
