Паровой пудинг из эндивия

Name: Паровой пудинг из эндивия
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Эндивий; Яйцо; Сливки 20% жирности; Сливочное масло; Соль поваренная

Эндивий добавляет клетчатку и лёгкую горчинку, а яйца и сливки делают паровой пудинг мягким и сытным. Нежная горячая текстура подходит как самостоятельный овощной гарнир или лёгкое блюдо.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Эндивий	Эндивий	Количество ингредиента Эндивий в гр
Включить ингредиент: Яйцо	Яйцо	Количество ингредиента Яйцо в гр
Включить ингредиент: Сливки 20% жирности	Сливки 20% жирности	Количество ингредиента Сливки 20% жирности в гр
Включить ингредиент: Сливочное масло	Сливочное масло	Количество ингредиента Сливочное масло в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу

	Выход продукта:	420
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Макроэлементы в 100 гр

Белки	4.1
Усваиваемые белки	3
Жиры	8.6
Клетчатка	1.8
Чистые углеводы	0.7
Калории	102 ккал
Индексы
Гликемический индекс	12.5
Гликемическая нагрузка	0.4
Инсулиновый индекс, II	14.4
Воспалительный индекс, DII	-0.29
Антиоксидантный, ORAC	1 083

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
11%	8%	6%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
K	11515315325111528
B9	23231545239
A	202623451212
B5	19191632101
B7	1616144021
B4 (Холин)	1216152773
B2	1214112651
B12	10109881
B6	7751531
B1	6751241
E	5551011

Минералы

Нутриент	% от РДН
Фосфатидилхолин	888863???
Селен	1414132582
Железо	1253962
Марганец	11141317115
Фосфор	1010101474
Калий	7981065
Коэнзим Q10	6661721
Цинк	5751211
Кальций	555554
Волокна	5777?5

Липиды

Нутриент	% от РДН
Холестерин	999999397?198
Олеиновая кислота (Омега-9)	22272539?30
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	16161624?31
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	11342369?7
Стеариновая кислота (Насыщенная)	10121216?24
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	575843

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	1420205082
Лизин	1115153284
Изолейцин	1116163384
Метионин	10141429107
Лейцин	913132893
Тирозин	811827134
Аланин	7141436??
Фенилаланин	7101021124
Треонин	7101021??
Валин	79920?3
Селеноцистеин	6661242
Гистидин	56613?3

Просто

Сборник рецептов для сбалансированного рациона с низким содержанием сахара Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер, Пароварка

2 кг 857 грамм

Порций: 2 (1 порция ≈ 210 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Нашинкуйте эндивий (250 г), припустите его в небольшом количестве воды до мягкости и разомните в пюре.

Добавьте сливки 20% жирности (50 г), яйца (100 г) и соль поваренную (по вкусу), перемешайте до однородности.

Смажьте форму сливочным маслом (20 г) и выложите в неё эндивийную массу.

Готовьте пудинг на водяной бане до плотной, но мягкой текстуры. Перед подачей дайте ему постоять несколько минут в форме.

Опубликовано: 01.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Паровой пудинг из эндивия", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets

Купить

≈ $8.99

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще пудинги и желе:Больше рецептов

Кето пудинг с киви и семенами чиа

Печёночный паштет с малиновым желе

Просто

1 / 4

Еще теплый:Больше рецептов

Курица с шампиньонами и беконом, тушённая в белом вине

Просто

1 / 4

Рубленые куриные котлеты с сыром и помидорами

Просто

1 / 4

Треска с овощами, запечённая в пергаменте

Просто

1 / 4

Тёплый салат с тыквой, креветками и авокадо

Просто

1 / 4

Смотрите другие каши и гарниры:

Кабачки су-вид в трёх текстурах

Сушёные томаты с чесноком

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность

7мин

Продукты питания

Точная работа с яйцами и их заменителями

4мин

Кулинария

Зачем использовать дрожжи в выпечке

5мин

Кулинария

Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый

7мин

Кулинария

Раздел:
Каши и гарниры

53
	Нарезать	5
	Жарить	10
	Смешать	5
	Водяная баня	30
		3

Паровой пудинг из эндивия

Рекомендуем почитать