Пасха творожная
Источник белка и кальция благодаря творогу и сливкам, этот десерт низкоуглеводный и сладкий благодаря эритритолу и стевии. Обогащен антиоксидантами из шоколада и клюквы, обладает насыщенным вкусом.
Залейте желатин (3,5 г) частью сливок 10% жирности (108 г) и оставьте на 30–40 минут для набухания.
Нагрейте оставшиеся сливки с эритритолом (45 г), доведите до кипения и варите 10 минут, периодически помешивая.
Протрите творог 9% жирности (180 г) через сито. Добавьте творожный сыр (80 г), стевию (15 г), ваниль (0,5 г) и гималайскую соль (1 г), перемешайте.
Промойте и обсушите клюкву (30 г).
Снимите сливочную смесь с огня, добавьте набухший желатин, шоколад 85% (30 г), какао-порошок (20 г) и ксантановую камедь (0,7 г). Пробейте смесь блендером до однородности.
Соедините сливочную основу с творожной массой, вмешайте клюкву и переложите смесь в форму.
Накройте форму плёнкой в контакт и уберите в морозильную камеру на 12–14 часов.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пасха творожная", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (7)
Рекомендуем почитать
Все статьи
