Пасхальный кулич

Яйцо, Миндальная мука, Кокосовая мука, Стевия, Творог 18% жирности, Маскарпоне, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Голубика, Соль поваренная, Сода пищевая, Ксантановая камедь

Смешать: 10 мин. Выпекать в духовке: 30 мин. Выпекать в духовке: 1 ч.

Смешайте миндальную муку (100 г), кокосовую муку (100 г), стевию (100 г), творог 18% жирности (100 г), ксантановую камедь (2 г), соду пищевую (4 г), соль поваренную (6 г) и голубику (60 г).

Отдельно соедините растопленное сливочное масло (70 г), маскарпоне (100 г), яйцо (200 г) и сливки 35% жирности (100 г). Объедините сухую и жидкую смеси до однородности.

Переложите тесто в форму и выпекайте при 220 °C 30 минут, затем при 100 °C ещё около часа. Полностью остудите перед подачей.