Простые кетоблины
Маскарпоне и яйца дают этим блинам больше белка и жиров, а миндальная и кокосовая мука добавляют немного клетчатки без пшеницы. Рецепт получается простым, мягким и хорошо подходит для небольшого кето-завтрака или десерта.
Яйцо (100 г) смешайте с маскарпоне (85 г), затем добавьте миндальную муку (40 г), кокосовую муку (20 г), разрыхлитель без крахмала (2.5 г), эритритол (30 г), ваниль (1 г) и соль поваренную (1 г). Пробейте массу миксером до полностью однородного теста и оставьте его постоять 5 минут, чтобы кокосовая мука успела забрать часть влаги.
Если после отдыха тесто кажется слишком густым, можно добавить буквально несколько граммов воды, но обычно этого не требуется. Сковороду смажьте маслом гхи (10 г) и выпекайте блины на среднем огне под крышкой, переворачивая их после уверенного схватывания нижней стороны.
Подавайте кетоблины горячими или слегка теплыми. Они хорошо держат форму и подходят как для сладкой подачи, так и для простой порции без добавок.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Простые кетоблины", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
